News – Mencari pilihan kudapan yang tidak hanya segar tetapi juga istimewa untuk dinikmati bersama keluarga? Es kolang kaling hadir sebagai jawaban yang sempurna. Minuman ini menawarkan sensasi kesegaran yang tiada tara, sangat pas untuk mendinginkan suasana di tengah teriknya cuaca.
Daya tarik es kolang kaling tidak hanya terletak pada rasanya yang manis dan menyegarkan, tetapi juga pada tampilannya yang memikat. Perpaduan harmonis warna hijau cerah dan merah menyala dari kolang kaling yang telah diwarnai menciptakan visual yang cantik dan menggugah selera. Rasa manisnya pun diracik dengan pas, menjadikannya pilihan kudapan atau minuman yang sempurna untuk menyegarkan hari Anda dan keluarga.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat hidangan penutup yang lezat ini, jangan khawatir. Resep es kolang kaling berikut sangat mudah diaplikasikan di rumah. Proses pembuatannya pun sangat sederhana, memungkinkan Anda menyajikannya kapan saja. Hidangan ini akan terasa paling nikmat saat disajikan dalam keadaan dingin, menjadikannya pilihan takjil atau pelepas dahaga yang ideal.
Baca juga:
- Resep Manisan Kolang Kaling Tanpa Air Kapur Sirih, Hanya 3 Bahan
- Resep Es Rumput Laut Kolang Kaling, Ide Takjil untuk Jualan
Resep es kolang kaling
Untuk panduan lengkap mengenai resep es kolang kaling ini, simak selengkapnya yang dikutip dari buku “50 Minuman & Kudapan: Segar, Lezat, Bergizi” karya Anti Aprilyanti Suganti (2009) terbitan Gradien Mediatama:
Bahan es kolang kaling:
- 200 gram kolang kaling
- 100 gram gula pasir
- 500 mililiter air bersih
- 1 bungkus vanili bubuk
- 1/2 sendok teh pewarna hijau pandan
- 1/2 sendok teh pewarna coco pandan
- 1 helai daun pandan
Baca juga:
- Resep Kolak Pisang Bakar Kolang Kaling, Pakai Pisang Raja
- Resep Wedang Serai Kolang Kaling, Minuman Hangat Bila Tidak Enak Badan
Cara membuat es kolang kaling:
1. Langkah pertama, bagi kolang kaling menjadi dua bagian. Satu bagian direndam dengan campuran air berwarna hijau, sedangkan bagian lainnya direndam dengan campuran air berwarna merah.
2. Biarkan kolang kaling terendam cukup lama hingga warnanya meresap sempurna, kemudian angkat dan bilas bersih dengan air mengalir.
3. Selanjutnya, didihkan air bersama gula pasir dan vanili bubuk. Setelah mendidih, masukkan daun pandan dan kolang kaling yang sudah diwarnai. Masak terus hingga kolang kaling menjadi empuk dan teksturnya pas. Angkat, lalu sajikan es kolang kaling dalam keadaan dingin untuk kenikmatan maksimal.
Baca juga:
- Resep Es Kolang Kaling Markisa, Takjil Simpel untuk Dibagikan
- Resep Es Kolang-kaling Nanas, Takjil Segar Mudah Dibuat
