Para pencinta kuliner, kalau kamu pikir sudah mencicipi semuanya, pikir lagi. Dunia penuh dengan kejutan lezat yang jauh melampaui tempat wisata kuliner biasa seperti Italia atau Jepang. Siap menjelajahi petualangan menggugah selera di jalur yang jarang dilalui? Ini dia tur kuliner ke tempat-tempat wisata tersembunyi yang tidak kalah serunya dengan pemandangannya — dan jauh lebih sepi!
1. Porto, Portugal — Cita Rasa Pesisir yang Tak Terduga
Lisbon memang sering menjadi sorotan, tapi Porto adalah rahasia kuliner Portugal yang penuh jiwa. Bayangkan hidangan laut segar yang baru saja ditangkap beberapa jam lalu, dipadukan dengan anggur Port kota yang terkenal. Jangan lewatkan Francesinha, sandwich super lezat yang meleleh dengan keju, daging, dan saus tomat-bir pedas yang merupakan comfort food tingkat tinggi! Bonusnya, suasana santai Porto membuat setiap makan terasa seperti perayaan yang hangat.
2. Valparaíso, Chile — Street Art Bertemu Street Food
Valparaíso adalah kota penuh warna yang juga double sebagai galeri seni terbuka — dan street food-nya tak kalah semarak. Pergilah ke pasar lokal untuk mencicipi Completos, hot dog legendaris Chile yang ditumpuk dengan alpukat, tomat, mayones, dan asinan kubis. Untuk sesuatu yang lebih manis, coba Alfajores, kue kering lembut berisi karamel yang akan meleleh di mulutmu. Poin plus jika kamu menikmati camilanmu sambil menikmati angin laut.
3. Ljubljana, Slovenia — Surga Kuliner Rahasia Eropa
Ljubljana, ibu kota Slovenia, terlihat seperti kota dongeng dengan jalanan berbatu dan kafe-kafe di tepi sungai. Tapi kota ini juga pusat kuliner kreatif berbahan lokal yang terasa segar dan menarik. Jelajahi pasar terbuka tempat kamu bisa mencicipi Kranjska Klobasa (sosis Slovenia) atau Potica, kue gulung kacang yang manisnya sempurna. Kota kecil ini menawarkan cita rasa besar dengan sentuhan pesona.
4. Oaxaca, Meksiko — Pesta untuk Indera
Oaxaca bukan hanya tentang reruntuhan yang menakjubkan dan tekstil berwarna-warni; ini adalah negeri ajaib kuliner yang kaya akan cita rasa pribumi. Coba Mole Negro, saus kompleks dari lebih 20 bahan, atau Tlayudas, tortilla renyah raksasa bertumpuk kacang, keju, dan daging. Jangan lewatkan juga cicipi mezcal segar yang sempurna menemani cita rasa kuat kota ini. Inilah tempat di mana tradisi dan rasa menari bersama dengan indah.
5. Ghent, Belgia — Lebih dari Cokelat dan Bir
Ghent adalah permata abad pertengahan yang sering terabaikan dibanding Brussels atau Bruges, tapi kulinernya sangat mengesankan. Ada hidangan farm-to-table, kafe-kafe nyaman, dan hidangan Flemish hangat seperti Waterzooi — rebusan ayam atau ikan krim yang sempurna untuk hari dingin. Jangan lewatkan wafel lokal atau sepiring segar Moules-Frites (kerang dan kentang goreng) di tepi kanal. Ditambah lagi, hidangan vegetarian Ghent yang semarak membuatnya cocok untuk semua tipe pecinta kuliner.
6. Hoi An, Vietnam — Kota Tua, Kuliner Luar Biasa
Hoi An tidak hanya terkenal dengan festival lentera dan toko sutra — ini adalah impian para pencinta makanan. Pedagang kaki lima menyajikan spesialisasi seperti Cao Lau, mi tebal dengan daging babi dan sayuran hijau, serta Banh Mi Phuong, bisa dibilang sandwich banh mi terbaik di Vietnam. Pasar lokal ramai dengan bumbu segar, makanan laut, dan buah-buahan tropis, menjadikan setiap hidangan petualangan yang segar.
7. Essaouira, Maroko — Cita Rasa Pesisir dengan Sentuhan Khas
Kota nelayan menawan di pesisir Atlantik Maroko ini menawarkan sajian kuliner Maroko segar dengan pengaruh kuat dari laut. Kamu bisa coba langsung ikan tangkapan hari itu yang dipanggang dengan rempah-rempah harum atau nikmati Tagine, daging (ayam, domba, dll.), sayuran, buah-buahan yang dimasak perlahan dengan lemon yang diawetkan dan zaitun. Suasana santai berarti kamu bisa menikmati teh mint dan kue-kue di tepi pantai sambil menikmati angin Atlantik.
8. Luang Prabang, Laos — Surga Damai Penuh Rasa
Kota Warisan Dunia UNESCO ini mungkin kecil, tetapi makanannya dikemas dengan cita rasa yang lembut dan segar. Cicipi Laap (salad daging cincang), ketan dengan mangga, dan ikan sungai yang dipanggang di atas arang. Pasar malam adalah harta karun camilan dan manisan, dan setiap hidangan menceritakan kisah budaya dan tradisi Lao.
9. Zanzibar, Tanzania — Pulau Rempah di Samudera Hindia
Zanzibar adalah adalah surga tropis dengan warisan kuliner yang dibentuk oleh cita rasa Arab, India, Afrika, dan Portugis yang menciptakan petualangan kuliner unik yang tidak akan kamu temukan di tempat lain. Kunjungi Pasar Darajani yang semarak di Stone Town, dan coba Zanzibar Pizza (flatbread goreng berisi), Ugali (bubur jagung) dengan rebusan ikan penuh rasa, kari gurita pedas, dan jus tebu yang menyegarkan. Dan tentu saja, jangan lewatkan tur ke perkebunan rempah pulau yang terkenal — kayu manis, cengkeh, pala, dan kapulaga berlimpah!
10. Thessaloniki, Yunani — Kota Makanan dan Festival
Meskipun Athena mencuri perhatian, Thessaloniki adalah jantung kuliner Yunani dengan pengaruh Ottoman dan Balkan. Nikmati Bougatsa (pastri renyah berisi custard), hidangan laut segar, dan Souvlaki gurih yang sangat digemari penduduk setempat. Bonus: kota ini mengadakan festival makanan sepanjang tahun, sempurna untuk seorang foodie yang ingin menjelajahi sejarah kaya dan makanan yang luar biasa.
11. Tbilisi, Georgia — Tempat Anggur dan Makanan Jadi Bintang Utama
Tbilisi diam-diam telah membangun reputasi sebagai salah satu kota makanan besar berikutnya di dunia. Masakan Georgia menggabungkan hidangan yang kaya dan mengenyangkan dengan bumbu segar dan keju. Selami Khachapuri — roti keju berbentuk perahu yang sangat lezat — dan Khinkali, pangsit berisi daging berempah yang juicy, Mtsvadi (sate daging panggang), serta Pkhali (pâté sayuran dengan kenari). Pasangkan semuanya dengan segelas anggur Georgia—tempat kelahiran pembuatan anggur!
Jadi, mana destinasi kuliner tersembunyi yang paling ingin kamu jelajahi duluan? Siapkan perutmu untuk petualangan rasa yang tak terlupakan!
